麻婆豆腐
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这应该是我人森学会的第一道菜
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
嫩豆腐，肉末，小葱，郫县豆瓣酱
烹饪步骤
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步骤1/5
猪肉搅成肉糜，加白酒，盐巴，味精腌一小会
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步骤2/5
嫩豆腐切小块，放入开水中焯一小会，开水中放一点盐巴，这是为了增加豆腐韧性
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步骤3/5
锅烧热，下肉末炒熟放盘中备用
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步骤4/5
放一点油，加入沥干的豆腐块翻炒，加肉糜，加郫县豆瓣酱，因为豆瓣酱会咸，可以少放盐，翻炒一小会入葱花
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最后一步
出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-05
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