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清炖白玉萝卜汤的做法

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清炖白玉萝卜汤

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这道菜简单易做，我能说也是爸爸的味道吗？以前不爱吃白萝卜，总觉得有一股青味，爸爸说萝卜吃了好，就选用香菜和小葱的味道来遮盖萝卜的青味，一下味道就不一样了，经常做来吃！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜一个

、

香菜中等5颗

、

小葱 3颗

、

大蒜 4瓣

、

生姜少量

、

食用油适量

、

盐适量

、

香油少许

、

生抽（也可以不要）少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
选菜，白萝卜一定要水分足一点的。
步骤2/8 点击查看大图
把菜洗净，萝卜削皮后切半月片，这里要注意要切2毫米左右厚度，不能太薄了。葱，香菜切段，蒜生姜切末。待用
步骤3/8 点击查看大图
适量油入锅烧热，姜蒜末炒香。
步骤4/8 点击查看大图
萝卜下锅翻炒1分钟，不可太久！
步骤5/8 点击查看大图
加入冷水，水要没过萝卜，大火炖6分钟左右，其间加入盐和生抽少许。
步骤6/8 点击查看大图
同时将香菜和小葱铺在准备好的碗底，这点要注意，这两样不可放锅里煮，等下直接用汤浇就可以熟，而且不失去鲜色和鲜味！
步骤7/8 点击查看大图
起锅后，滴上几滴香油更好！
最后一步点击查看大图
搅拌一下，香菜，小葱和香油均匀即了。是不是很好看，香味扑鼻，就连肉食动物老虎都闻香而来啦！！

小贴士

小葱和香菜稍多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-05

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