腊肉炒地瓜
地瓜是地里面生长的,激素和农药的成分很少,北方人经常生吃它。我特别喜欢的一道菜,其实日常菜品再平凡,贵在会配菜,一菜多吃,花样层出不穷,让你味蕾倍开,如果可以成功,我希望365天餐餐不重样哦。
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步骤1/8
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蒜丁,葱花准备好。
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步骤2/8
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腊肉是五花肉,切片。
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步骤3/8
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地瓜洗净切片。
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步骤4/8
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倒入腊肉,小火熬油,这时放点色拉油有助于腊肉出油,毕竟干货少油分。
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步骤5/8
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入蒜子再熬一会,我不喜欢肉肉肥肥的感觉,太油腻。
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步骤6/8
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小火熬到腊肉金黄色,蒜闻到香即可。
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步骤7/8
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入地瓜翻炒三四分钟,地瓜本身易熟,腊肉是咸的,无需加盐!
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最后一步
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入小葱,装盘,出锅。
腊肉本身就很香,无需多余的佐料,地瓜的貌白香甜和腊肉的内敛清香相得益彰,绝对让你赞不绝口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-05
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