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【白菜嫩豆腐汤】夏日酸甜清爽家常菜的做法

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【白菜嫩豆腐汤】夏日酸甜清爽家常菜

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嫩嫩的豆腐配上清香的白菜，再加上西红柿淡淡的酸甜。很适合夏天清新的一道家常菜。大白菜可替换为小白菜软尖叶等时令叶子蔬菜。楼主比较喜欢嫩嫩的豆腐，也可以根据自己口味换成老一点儿的豆腐。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大白菜 500g

、

嫩豆腐一盒

、

西红柿一颗

、

姜丝少量

、

盐适量

、

玉米油适量

、

味精少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将白菜西红柿生姜清水洗净，待用。
步骤2/6 点击查看大图
在锅中加入少量的水，煮沸，把西红柿加入沸水中稍作翻滚（煮一下，西红柿更好脱皮）
步骤3/6 点击查看大图
将嫩豆腐，用小刀在盒子中划成适当大小。并把煮好的番茄剥皮，切成片。把洗好的生姜切成丝，待用。
步骤4/6 点击查看大图
把锅洗干净后，加入水烧开。在烧的同时，滴入少量的玉米油，加入切好的姜丝进行提味。待水烧开，倒入白菜。
步骤5/6 点击查看大图
煮到白菜杆变软，加入切好的西红柿。在煮2分钟左右。
最后一步点击查看大图
倒入嫩豆腐，盖上锅盖，煮1.5-2分钟，最后加入少许盐味精即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-05

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