辣椒茄子
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突然有一天吃到的，刚开始以为是炒肉呢，老爸炒的颜色比较重，哈哈哈哈
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烹饪步骤
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步骤1/1
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一定要有多些油，葱花五香粉呛锅，茄子控水到锅里炸，茄子变色，变软，出香味，多炸一会，炸出茄油更好了，不糊锅就好，茄子好了量就会变少，倒入青辣椒煸炒，吃肉的话这个时候可以放提前煸炒好的肉，干辣椒，盐，酱油翻炒均匀，炒熟后均匀撒蒜末盖锅盖，数10秒关火，等5秒，揭盖将蒜末翻炒均匀出锅
小贴士
根据人数定茄子的用量，也可以放些肉，会更好吃，肉要提前腌制，煸炒出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-05
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