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培根时蔬披萨（六寸）的做法

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培根时蔬披萨（六寸）

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300g高粉做了一个八寸蛋糕盘的面包和一个六寸的小披萨

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 300g

、

鸡蛋一个

、

酵母 3g

、

黄油 30g

、

盐 3g

、

白糖 15g

、

红糖 15g

、

没有牛奶，加的奶粉和水

、

玉米，豌豆，洋葱，秋葵，熟虾仁

、

披萨酱

、

马苏里拉芝士，黑胡椒

烹饪步骤

步骤1/9
面包机和面，两个程序后加黄油，继续机器揉面，然后加保鲜膜，夏日34放微波炉一发一小时
步骤2/9 点击查看大图
发成两倍大后，取出，排气，分100g一份，共五份，醒面15min
步骤3/9 点击查看大图
醒好，取一个，再次排气，揉圆盘大小，披萨盘底部涂油，面团貌似太小，几次缩回来，够不到。
步骤4/9 点击查看大图
然后插小洞，进微波炉二发，15到20min，烤箱预热，中层160度，8到10分钟。
步骤5/9 点击查看大图
取出，加披萨酱，培根，蔬，虾仁和芝士
步骤6/9 点击查看大图
注意，芝士摆满，才能拉丝，我的食料太多
步骤7/9
预热后180度，中下层20min。注意芝士焦了，调低上温
步骤8/9 点击查看大图
出炉
最后一步
补披萨酱，黄油爆香，放蒜末，洋葱末，等至洋葱透明，放番茄末炒匀，加沙司，水，盐（多一些）和糖，黑胡椒，披萨草3g，收汁。注意料不用太多。

小贴士

第一次做，面皮太厚，又小，料又多，叠起来，好高

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-04

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