超浓郁朱古力麦芬
自从6月2号小盆友吃了Pacific Coffee的巧克力麦芬就一直念念不忘,老是吵着让我给他做
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步骤1/11
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黑朱古力隔水加热融化,加入朱古力酱,搅拌均匀,备用。
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步骤2/11
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黄油室温软化后加入50g用电动打蛋器搅打至顺滑。
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步骤3/11
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分2次加入2个蛋黄,搅打均匀。
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步骤4/11
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分3-5次加入牛奶,低速搅打均匀。
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步骤5/11
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2个蛋白加入50g细砂糖打发至9分发,我这个打得有点过了,哈,但不影响出品。
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步骤6/11
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分两次将蛋白加入到步骤4中,拌匀即可,但不可划圈。
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步骤7/11
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低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛加入步骤6中,翻拌均匀,同样不能划圈。
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步骤8/11
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加入朱古力酱,搅拌均匀。再加入50g朱古力豆(可根据个人口味增减,原方没有的),搅拌均匀。
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步骤9/11
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蛋糕模垫入油纸杯,倒入蛋糕糊,表面均匀撒上朱古力豆30g(可根据个人口味增减)。烤箱预热,180度,上下火,中层,20分钟左右。
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步骤10/11
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新鲜出炉了
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最后一步
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好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-04
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