披萨饼皮制作
披萨饼皮并不难,主要在于发酵!披萨料我就不写了,大家根据自己口味自由发挥吧!我用这个可以做2个8寸的饼皮!
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
酵母君放进清水溶化,盐、细砂糖和高粉混合,慢慢加入酵母君清水抓揉面粉溶水性不一,最后10克水一定要根据揉捏情况而定!揉捏成团后加入黄油!继续揉捏!
-
步骤2/7
点击查看大图
揉捏
-
步骤3/7
点击查看大图
揉捏成团后用保鲜膜封住,放在温暖地方发酵!夏天,我放在窗台上,大约一个小时!
-
步骤4/7
点击查看大图
中间看了看,变大了,有微微的酒香味!
-
步骤5/7
点击查看大图
一个小时后,用手指戳了戳,没有回缩,发酵完成!取出,此时有点粘!案板记得撒点干粉操作!
-
步骤6/7
点击查看大图
取出一半,盘子里抹点黄油防粘,擀面杖擀圆铺在盘子里,用牙签戳了小孔防止烘烤鼓起来!
-
最后一步
点击查看大图
刷了自制披萨酱,铺上马苏里拉芝士,和淡炒过的材料,烤箱预热240度,披萨220度烤15分钟,最后再撒上点芝士烤,烤2分钟!就OK了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-04
披萨饼皮的其他做法
披萨饼皮的相关分类
披萨饼皮的相关推荐
-
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#皮蛋拌茄子
174396人看过 -
#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#年年有鱼(余)
81852人看过 -
#自由创意面包#意大利拖鞋面包恰巴塔
164196人看过 -
蒸小米发糕★健脾养胃
1855604人看过 -
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子
137159人看过 -
新手免揉恰巴塔
164180人看过 -
#吃出健康,解决假胖#烤西多士
112872人看过 -
中国式披萨饼
22828人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#青瓜炒牛干巴
137859人看过 -
麻辣橄榄菜炒豆角
118660人看过 -
香辣豆腐
155223人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80252266人看过