酱黄瓜 稀饭的黄金搭档
酱黄瓜是汉族传统酱菜类食品之一,具有独特的风味,以脆嫩爽口、香甜鲜美著称,被誉为“酱菜之宝”。色泽褐绿,酱香浓郁。咸淡中,脆爽怡人,吃时若佐以香油,则更加爽口。
-
步骤1/9
点击查看大图
备好材料
-
步骤2/9
点击查看大图
黄瓜洗净去馕
-
步骤3/9
点击查看大图
黄瓜切段,撒盐腌制4小时
-
步骤4/9
点击查看大图
黄瓜段去水分
-
步骤5/9
点击查看大图
姜蒜切片
-
步骤6/9
点击查看大图
米醋,生抽,白砂糖依个人口味
-
步骤7/9
点击查看大图
腌制一天(这次黄瓜水分去的不够,亲们可以用重东西压着黄瓜)
-
步骤8/9
点击查看大图
隔天将腌黄瓜的汤汁入锅烧开后小火5分钟,直至汤汁粘稠
-
最后一步
点击查看大图
将粘稠的汤汁冷却后继续浸泡黄瓜!两三天后就可以来吃咯!真是稀饭的黄金搭档啊(这是上次做的,黄瓜水分拧的足够干)
2、可以压上重物,这样做出都黄瓜脆。我是再找一个大容器中盛入水当做重物。 3、吃不完可以密封放入冰箱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-04
酱黄瓜的其他做法
-
#餐桌上的春日限定#配粥伴侣,下饭神器,爽口酱黄瓜
-
#皇后红玫瑰花式做法#麻酱黄瓜苹果
-
酱黄瓜-----配稀饭必备
-
泡一晚就可以吃的酱黄瓜
-
酱黄瓜(家常小咸菜系列五)#做道懒人菜,轻松享假期#
-
心机酱黄瓜
酱黄瓜的相关分类
酱黄瓜的相关推荐
-
尖椒包肉
24670人看过 -
青椒佛手瓜
77606人看过 -
酱黄瓜
81654人看过 -
肉末内脂豆腐
858386人看过 -
润肺下火的夏日甜汤:莲藕马蹄羹
276290人看过 -
甜汤
21763人看过 -
酱黄瓜
346190人看过 -
#“酒”是要开心#爽口下酒小菜!剁椒佛手瓜!
92756人看过 -
炖牛肉,老人孩子都能吃,软烂入味又好做!
370713人看过 -
水煮花生水煮毛豆
927058人看过 -
土豆炖牛肉
938745人看过 -
#精品菜谱挑战赛#丝瓜汤饺子
186597人看过