电饭锅酸奶蛋糕
蛋糕里放酸奶有种轻乳酪的风味，奶香淡淡、口感绵密
-
步骤1/11
点击查看大图
没有低粉的可以把面粉和淀粉按5:1比例混合
-
步骤2/11
点击查看大图
打四个蛋分离蛋黄。蛋清盛在无水无油的盆里，这是蛋清打发的保障哦
-
步骤3/11
点击查看大图
蛋黄打匀，加入20克糖，搅拌均匀。加入80克酸奶，搅拌均匀
-
步骤4/11
点击查看大图
将上一步的混合液倒入低粉，搅拌
-
步骤5/11
点击查看大图
混合均匀即可，过度搅拌会导致起筋
-
步骤6/11
点击查看大图
蛋白打发至起泡，第一次加入剩下的糖的1/3
-
步骤7/11
点击查看大图
分三次加糖，直到最后打到干性打发程度
-
步骤8/11
点击查看大图
取1/2蛋白加入蛋黄面粉混合液，用切拌的方式搅拌，不要转圈搅拌防止蛋白消泡
-
步骤9/11
点击查看大图
全部混合完毕
-
步骤10/11
点击查看大图
倒入电饭锅内胆，震出大气泡。倒的时候小心点一般不会有什么气泡。摁蛋糕模式。没有蛋糕模式的就煮饭模式。（蛋糕模式默认如果四十分钟可能会导致底部烤焦，那么可以换煮饭模式）
-
最后一步
点击查看大图
出锅。蘸酸奶吃风味更佳
蛋清一定要干性打发哦，这样才能保证松软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-04
电饭锅酸奶蛋糕的其他做法
电饭锅酸奶蛋糕的相关分类
电饭锅酸奶蛋糕的相关推荐
-
电饭锅蛋糕
60022人看过 -
电饭锅蛋糕
26318人看过 -
电饭锅版戚风蛋糕
3012590人看过 -
青菜口蘑
318人看过 -
#立冬第一补#加拿大北极虾鲜肉云吞
2885人看过 -
#立冬第一补#多彩加拿大北极虾鱼糕
2468人看过 -
沙茶焗排骨
801人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#小白鱼薯条
3868人看过 -
永远吃不厌永远还想吃~~~宫保鸡丁
3937人看过 -
香浓玉米汁
19人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#奥尔良烤鸡薯角
9649人看过 -
香酥蟹柳
1172人看过
