电饭锅酸奶蛋糕
蛋糕里放酸奶有种轻乳酪的风味，奶香淡淡、口感绵密
-
步骤1/11
点击查看大图
没有低粉的可以把面粉和淀粉按5:1比例混合
-
步骤2/11
点击查看大图
打四个蛋分离蛋黄。蛋清盛在无水无油的盆里，这是蛋清打发的保障哦
-
步骤3/11
点击查看大图
蛋黄打匀，加入20克糖，搅拌均匀。加入80克酸奶，搅拌均匀
-
步骤4/11
点击查看大图
将上一步的混合液倒入低粉，搅拌
-
步骤5/11
点击查看大图
混合均匀即可，过度搅拌会导致起筋
-
步骤6/11
点击查看大图
蛋白打发至起泡，第一次加入剩下的糖的1/3
-
步骤7/11
点击查看大图
分三次加糖，直到最后打到干性打发程度
-
步骤8/11
点击查看大图
取1/2蛋白加入蛋黄面粉混合液，用切拌的方式搅拌，不要转圈搅拌防止蛋白消泡
-
步骤9/11
点击查看大图
全部混合完毕
-
步骤10/11
点击查看大图
倒入电饭锅内胆，震出大气泡。倒的时候小心点一般不会有什么气泡。摁蛋糕模式。没有蛋糕模式的就煮饭模式。（蛋糕模式默认如果四十分钟可能会导致底部烤焦，那么可以换煮饭模式）
-
最后一步
点击查看大图
出锅。蘸酸奶吃风味更佳
蛋清一定要干性打发哦，这样才能保证松软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-04
电饭锅酸奶蛋糕的其他做法
电饭锅酸奶蛋糕的相关分类
电饭锅酸奶蛋糕的相关推荐
-
电饭锅蛋糕
26659人看过 -
电饭锅酸奶蛋糕
185800人看过 -
电饭锅蛋糕
60468人看过 -
电饭锅版戚风蛋糕
3015932人看过 -
麻酱烧饼
2586人看过 -
冬阴功火锅
1794人看过 -
#年夜饭菜谱#五彩缤纷素什锦
7580人看过 -
#年在一起 鲜才够味#苹果玉米乌鸡汤
15899人看过 -
生日蛋糕，换个花样来整吧
3274人看过 -
#山姆团圆宴# 胡萝卜焖肉片
21674人看过 -
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）
13723人看过 -
#山姆团圆宴#牛肉炖元白菜
20799人看过
