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螃蟹白菜汤的做法

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螃蟹白菜汤

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10-30分钟 | 切墩(初级)

螃蟹一斤半

、

大白菜半颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
螃蟹洗净
步骤2/8 点击查看大图
把螃蟹壳打开，腮去掉。
步骤3/8 点击查看大图
蟹钳拆下来，蟹身切两半。
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大白菜洗净，切大块
步骤5/8 点击查看大图
油烧热，放入螃蟹稍微煎一下，加入葱姜，加水开大火烧开，烧开后大火煮五分钟，再小火煮十分钟，加盐，放大白菜，到大白菜煮烂就可以了。
步骤6/8 点击查看大图
这道菜味道非常鲜美。
步骤7/8 点击查看大图
锅里放油烧热，放入花椒，辣椒，大蒜炒香，放入汤里捞出来的螃蟹爆炒，加盐，少许酱油。
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下酒好菜

小贴士

这道菜所有的精华都在大白菜里，汤煮出来是黄色的，很鲜。家里小孩不爱吃青菜，夏天螃蟹大量上市的时候，就会常常煮，螃蟹可以买小的，量多少可以根据你想要汤的浓度定。这个煮出来大白菜比螃蟹好吃。煮过的螃蟹可以捞出来，用花椒，辣椒，蒜放油里爆炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-04

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