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六月黄焖毛豆BY可可

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可可的美食生活

六月黄是毛蟹蜕壳前的小毛蟹，壳软，黄多，等秋风起就变大毛蟹了。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
六月黄 250克
、
带壳毛豆 150克
、
油 40克
、
豆瓣酱 1大勺
、
料酒 20毫升
、
姜 3片
烹饪步骤
小贴士

蟹的切面可以用生粉或面粉沾薄薄一层，再入油锅炒，更香也更漂亮。我为了夏天清淡一点，这一步没做。此菜调料简单，但是味道绝对鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-04

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