脆皮四季豆
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步骤1/6
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准备好所有食材,该洗的洗,该切的切
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步骤2/6
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鸡蛋打散,加面粉和少许水调成糊状,如图可以挂上就可以了
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步骤3/6
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把四季豆挂上糊下入油锅炸至变色捞出
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步骤4/6
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想口感更加酥脆,等稍微放凉后再炸一次,这是炸完第二次的样子
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步骤5/6
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锅内留底油,稍热时放入花椒辣椒葱姜蒜,小火炒出香味,放炸好的四季豆翻炒
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最后一步
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依自己口味放入盐糖等各种调味料,翻炒均匀即可出锅
这道菜调糊用的一定要是面粉,如果用淀粉的话,掌握不好比例有可能挂不住,用面粉绝对零失败,还有就是这道菜做成孜然口味的更是超级好吃的,喜欢的可以试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-04
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