多层肉饼
儿子最喜欢吃老家肉饼的肉饼,随着孩子饭量的增加,自己做比较经济实惠。
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步骤1/19
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温水和面,饧面。
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步骤2/19
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擀开
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步骤3/19
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调制肉馅:红油五成,煸炒甜面酱,炒肉末,倒入葱末姜末翻炒,放少许盐,变色后出锅。放凉了备用。
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步骤4/19
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擀开。
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步骤5/19
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倒入适量的肉馅。
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步骤6/19
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就肉馅铺满
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步骤7/19
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切一刀
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步骤8/19
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提起来,对折。封口。
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步骤9/19
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再对折。继续封口。
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步骤10/19
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对折后,继续捏住口。不要让肉馅撒出来。
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步骤11/19
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看仔细,饼里有气泡时,不要用劲擀,轻轻地用擀面杖压开就行,防止饼破口,影响烫饼时的效果。
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步骤12/19
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压开饼。
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步骤13/19
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c干锅将饼放入过锅中,静待翻面。
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步骤14/19
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倒入胡麻油。
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步骤15/19
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继续翻面,反复几次后出锅即可。
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步骤16/19
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切块,可以吃喽!
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步骤17/19
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步骤18/19
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调些红萝卜丝和凉拌豆角,再熬些倭瓜小米汤或绿豆汤,都能给这炎热的夏天,带来清凉。
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最后一步
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好吃的肉饼,自己做的干净卫生。
炒肉时用甜面酱味道比较好。和面时要软点,不要太硬,影响效果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-04
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