蒜茄子
好多地方都卖这道菜,但是都没有自己做的口感好,在家做这道菜最实惠啦,成本才两块钱,能做很多,而且还干净哦!
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步骤1/6
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把茄子洗干净,放到蒸锅平铺,蒸7分钟左右(上汽后)
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步骤2/6
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蒸熟后,一定要晾凉,趁这个时间可以去捣蒜
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步骤3/6
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最好是捣的,不要切的,会影响口味,完成后蒜里加入2勺盐,半勺味精,一勺鸡精,也可以适量放一些香菜,但是我就没放,还是原味比较好吃
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步骤4/6
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把茄子用牙签从内心,中间划开,末梢的部位不要完全划开,也不要把茄子一分两半,要连着皮哦,然后把拌好的蒜泥用勺子一点点填满,蒜不要填太多,否则会辣
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步骤5/6
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最后放入盛器里,每放一层,都要撒一层盐,然后再放茄子
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最后一步
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最后,茄子都放好了,用保鲜膜或者盖子把它封住,放进冰箱里,第二天或者大半天就可以吃啦!绝对的好味道哦。尤其放进冰箱里,凉凉的!
茄子不要蒸太老,8成或9成熟就可以啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-04
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