黄桃罐头
特别喜欢吃黄桃罐头，可是外面的桃罐头都是用火碱给桃子褪皮，桃汁里加了太多防腐剂，很甜腻，所以决定自己做桃罐头，桃子新鲜，桃汁也很清爽
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步骤1/5
桃子清洗干净后用刮皮刀刮掉桃子的外皮
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步骤2/5
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用刀划8瓣，深度一直到桃核，把桃肉一瓣瓣掰下来
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步骤3/5
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将四分之一的桃肉放入养生壶，添加250g糖，我的养生壶是2L的，而且想多喝桃汁，就放了四分之一桃肉进去，煮30分钟
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步骤4/5
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分次煮好所有的黄桃，将桃汁和桃肉分离，此时桃汁甜度正好，放凉装罐，桃子肉处于比较酸的状态，但是软硬度合适，这个时候用1L热水溶解500g白糖配成浓糖水，将煮好的桃肉放入浓糖水中浸泡6小时，如果感觉桃子不够甜，但是水已经变酸的话就把酸水倒出，再配置一次浓糖水继续浸泡，够甜的话就不必再配置了
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最后一步
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将泡好的桃肉捞出，装盒，再倒入少量桃汁浸泡，没过桃肉即可，冰镇，就可以吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-04
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