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酸辣菇炒圆白

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贪吃橘

加醋炒的圆白菜，多了绝妙的清爽脆感。 其实蔬菜加醋调味是非常合拍，生菜沙拉是最好证明。但是绿色蔬菜一酸就糟，会发黄或转黑，白色系的蔬菜则没有此种困扰。
食材清单 加入采购清单
10分左右
圆白菜 1/4颗
、
鸿喜菇 1包
、
辣椒 1根
、
大蒜 2~3粒
、
花椒 (视喜好) 1小匙
、
料酒 2大匙
、
醋 1大匙
、
糖 2小匙
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

◆ 鸿喜菇烫不烫都可以，目的在滤去多余水分避免菜色过湿。 ◆ 花椒增添麻感，随喜好添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-04

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