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酱汁葱烧排的做法

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酱汁葱烧排

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超级好吃的一个肉菜…肉食动物必吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨

、

桂花酒酿（米酒）

、

葱

、

冰糖（白糖或者蜂蜜）

、

八角一个

、

豆蔻一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨切段泡水半小时去血水（捞起控水，用厨房纸巾吸干水）
步骤2/6
锅烧热油，下入八角一个，豆蔻一个，葱段爆香（葱不要切，绕成圈），爆香以后捞出锅
步骤3/6
油里面加入三勺白糖或者冰糖，小火化开，炒成焦糖状态，冒小小的泡就要迅速把排骨放入翻炒（）
步骤4/6
放入刚才炒香的香料，加入一勺烤肉酱，一小半勺的生抽
步骤5/6 点击查看大图
加水大火烧开，转小火，炖煮十五分钟后加入桂花酒酿，继续炖煮十分钟，加入少许盐和鸡精大火收汁
最后一步点击查看大图
大火收汁以后摆盘撒上白芝麻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-04

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