肉松面包
经过许多次失败的经验，终于总结出如何做出又软又香面包了，健康满满不放添加剂，所以制作成菜谱来分享给大家，之前发布的牛奶面包也是写个方子，只是做的太投入忘记拍照了，就放在这个菜谱中分享给大家，有了这个面团可以变换出很多种好吃的面包哦
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步骤1/17
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准备材料
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步骤2/17
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加入牛奶，酵母，鸡蛋，玉米油和糖，然后充分混合均匀。
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步骤3/17
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搅拌均匀后，将混合液加入高筋面粉，高筋面粉中加入盐。进行揉面，揉面过程中加入软化的黄油。
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步骤4/17
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我用的是美善品料理机，就直接机器揉面了。
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步骤5/17
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然后将面团放入碗中进行发酵。碗事先抹上黄油防止黏连。
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步骤6/17
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发酵1小时，发酵为原来的两倍大。
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步骤7/17
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然后再进行揉面排气。
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步骤8/17
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取适量的面团擀成长方形，然后进行第二次发酵。
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步骤9/17
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剩下的面团怎么办呢？我又做了豆沙面包，嘿嘿。具体做法看之前的菜谱。
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步骤10/17
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发酵好后，将面饼上用牙签戳上排气的洞洞，涂上蛋液，撒上葱。蛋液中我加了适量的盐。
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步骤11/17
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烤箱预热180℃，烤12-15分钟，至表面呈金黄色。
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步骤12/17
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与此同时，我的豆沙包再进行第二次发酵。
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步骤13/17
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准备张油纸垫在下面，将面饼倒扣在油纸上。
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步骤14/17
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将面饼周围进行修整，整成平整的长方形，接下来就是包寿司环节了。先涂上沙拉酱，再上放上肉松和火腿肠。
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步骤15/17
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材料放好后，将面饼卷起来，卷法就像卷寿司一样，一定要卷紧，然后将两边包好，如图示。放一旁冷却。
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步骤16/17
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冷却肉松面包的时候，又去烤了豆沙包，嘿嘿！
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最后一步
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1小时冷却后，将面包卷切段，横截面涂上沙拉酱，再放上肉松。美味的肉松卷就完成了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-04
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