蒸红薯

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红薯（英文： sweet potato）又名山芋、红玉、甘薯。让我印象深刻的是中学老师的一段话，她说红薯的藤可以减肥，歪果仁把它当宝咱们中国人拿它喂猪。当时我就在想，做猪真不容易，吃点红薯藤的机会都要少了。言归正传：红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。好吧，老祖宗早就知道它是宝了，我还是不要吃它的根藤啦，哈哈！