乐乐自家菜--西红柿酸汤烩菜
在贵州吃凯里酸汤鱼,那味道叫人至今没有忘怀。虽然也买过凯里酸汤做过,但有时想吃,手头又没现成的酸汤,只有自己山寨一把了。
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步骤1/8
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五个大西红柿去皮,切小丁,小火熬烂,根据自己的口感放白醋,少加点白糖,改善一下醋的沖的口感。酸汤制作完成。
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步骤2/8
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准备平菇、金针菇。
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步骤3/8
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黄豆芽、粉条。
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步骤4/8
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冬瓜、土豆、青笋。
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步骤5/8
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豇豆洗净切段。
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步骤6/8
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葱炝锅,放入豆角、土豆煸炒一下,放入酸汤,加水烧开,加盐、鸡粉把味道调好。
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步骤7/8
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根据菜成熟的情况依次加入平菇、黄豆芽、豆腐。
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最后一步
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最后放青笋、金针菇。
西红柿酸汤是这道菜的关键,制作时精心一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-04
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