乐乐自家菜--炖肘子
要去部队看儿子,所以做些平时儿子爱吃的菜。也是咱们平时的家常菜。
-
步骤1/6
点击查看大图
肘子先用火烧一下,可以去毛,也可以增加肉的香味。烤的肉皮起泡。
-
步骤2/6
点击查看大图
用烫的碱水把肘子泡一会儿,用刀把皮刮净。
-
步骤3/6
点击查看大图
放入冷水中。
-
步骤4/6
点击查看大图
加一些排骨,水没过肉。
-
步骤5/6
点击查看大图
烧开后用热水把肘子、排骨洗净。
-
最后一步
点击查看大图
把洗净的肘子、排骨、料酒、洗净的葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、白蔻、小茴香一并放到锅里,大火烧开,小火慢炖二个小时,在锅里焖上一夜即可。
慢火炖的肉才能香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-03
炖肘子的相关分类
炖肘子的相关推荐
-
老北京炖肘子+超详细炒糖色步骤
216663人看过 -
炖肘子
769157人看过 -
炖肘子
1800354人看过 -
家常炖肘子
538632人看过 -
酱炖肘子,一个字香!
134639人看过 -
水煮玉米
938881人看过 -
叫花肘子
35127人看过 -
下饭神器麻婆豆腐
181370人看过 -
金枪鱼沙拉鸡蛋三明治
617898人看过 -
清蒸河蟹#宴客拿手菜#
3385707人看过 -
番茄菌菇蛋汤莜面鱼鱼
140837人看过 -
番茄汤锅
21310人看过