酸辣土豆丝|美食台
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酸辣土豆丝简单又美味。除了土豆切丝的刀工和浸泡焯水的技巧,还要妙用3勺白醋,一勺去淀粉、一勺润锅、一勺调味,做出来的酸辣土豆丝绝不比川菜馆的差!
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烹饪步骤
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步骤1/5
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土豆去皮后切丝, 在加入白醋的水中浸泡5分钟;
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步骤2/5
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青椒切丝,干辣椒切段;
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步骤3/5
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将土豆丝焯水至半熟;
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步骤4/5
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放入干花椒爆香,捞出; 再放入干辣椒煸出辣味;
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最后一步
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放入青椒丝、土豆丝快速煸炒,加一勺白醋,炒匀;加盐调味,炒至断生,再加入白醋,快炒出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-03
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