红烧肉
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步骤1/11
先把五花肉切成块儿,也可切片。
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步骤2/11
洗干净。用凉水下锅。
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步骤3/11
捞出，控净水份备用
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步骤4/11
炒锅上火倒入少许油，煸香八角。
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步骤5/11
倒入糖，煸炒糖色，煸炒到微黄色即可。
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步骤6/11
糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉煸炒，把肉煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。
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步骤7/11
倒入酱油翻炒。
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步骤8/11
肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。然后，放入葱段、姜片、香叶。最后放入冰糖。
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步骤9/11
.盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。
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步骤10/11
肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要。
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最后一步
放少许盐，然后用旺火收汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-03
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