是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

无油梅干菜饼(酵母版）的做法

点击查看大图

无油梅干菜饼(酵母版）

浏览 24447 · 收藏 110 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

用最朴实的食材做最幸福的味道！！最爱的饼类之一，属于妈妈的幸福美食，从前总是吃着母亲大人亲手制作的麦饼，母亲大人常常会做两种口味的，咸菜麦饼梅干菜麦饼一甜一咸，但是不太爱甜食的我反而很爱这款甜的梅干菜饼，梅干菜浓郁的香味加上面粉的自然香味汇聚成小时候甜蜜的回忆。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

中筋粉 500g

、

梅干菜适量

、

盐 3g

、

糖适量

、

酵母 4g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉+酵母+盐拌匀，再加适量水和成稍硬的面团
步骤2/15 点击查看大图
和好的面稍硬，不能太软，盖上湿布醒40来分钟
步骤3/15 点击查看大图
梅干菜加白糖拌匀，具体甜度按照自己喜欢就好；
步骤4/15 点击查看大图
面醒好，揉一会儿，切成小剂子
步骤5/15 点击查看大图
再擀成一圆形，像包包子似的。
步骤6/15 点击查看大图
包入梅干菜馅料
步骤7/15 点击查看大图
收口捏好，收口朝下放平，稍按下。
步骤8/15 点击查看大图
再用擀面杖擀的薄一些，动作要轻缓，不然里面的白糖颗粒会把面皮磨破
步骤9/15 点击查看大图
擀成这样的圆饼状
步骤10/15 点击查看大图
平底锅不放油，中小火慢煎至两面微焦即可。
步骤11/15 点击查看大图
切开，就可以吃了，小心烫哦
步骤12/15 点击查看大图
超好吃的。
步骤13/15 点击查看大图
这次做的还可以，两边的皮儿一样一样薄的呢
步骤14/15 点击查看大图
做了这么多，吃不完装好放冷冻，要吃的时候提前拿出来回温可以说直接吃也可以用平底锅稍热下就可以了。
最后一步点击查看大图
甜甜的，刚刚好。

小贴士

平时也会做不加酵母的，喜欢有韧性点的可以不加酵母，喜欢蓬松些的可以加酵母再加个鸡蛋。喜欢肉的也可以在里面加点肉哦，稍微有点肥肉的那种五花肉。面一定不能和的太软哦，不然面醒了之后就会变的更软，做饼的时候就会难成型；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-03

换个做法

无油梅干菜饼的相关分类

西北菜发面饼腌萝卜萝卜丸子糖葫芦萝卜汤更多

无油梅干菜饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许