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椒盐培根葱花卷的做法

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椒盐培根葱花卷

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麻兜让我做葱卷给他当明天的早饭吃，做到一半突发奇想为什么就要做传统的葱卷呢，像我这么爱好肉食的吃货，做的葱卷怎么可以少了肉的参与。于是加了培根和椒盐，麻兜童鞋表示伟大很赞，哈哈。

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 400g

、

水 200ml

、

干酵母 4g

、

糖粉 15g

、

盐 3g

、

椒盐适量

、

葱适量

、

培根适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
水，面粉倒入面包机和面桶，面粉中间挖个坑倒入干酵母，四个角分别放入糖粉和盐。启动和面程序，之后再发酵1小时。
步骤2/10 点击查看大图
取出面团排气，分成两个面团待用。
步骤3/10 点击查看大图
培根切成肉末，加入适量的油、椒盐，顺时针搅拌成肉泥。
步骤4/10 点击查看大图
葱洗净，切段，和培根一起搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
拿一个面团，用擀面杖擀成面皮。
步骤6/10 点击查看大图
均匀的涂抹培根葱花馅。
步骤7/10 点击查看大图
卷成长条，切小段。
步骤8/10 点击查看大图
拿两小段面团，叠在一起，用筷子在中间压一下，然后拉长，反方向扭转，将两头粘一起捏紧，收口朝下（我卷的比较丑，请忽略-_-#）
步骤9/10 点击查看大图
锅里加入冷水，做好的花卷放在蒸盘上（上面铺层油纸），盖上锅盖静置半小时（二次发酵）。然后开火蒸20分钟，关火后继续焖5分钟（开盖的时候要特别小心，不要让水蒸气滴在花卷上）
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开动。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-03

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