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糖醋鲫鱼的做法

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糖醋鲫鱼

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鱼肉含有丰富的蛋白质，既营养又健康，前几天钓了几条鲫鱼，又不想喝鲫鱼汤，于是就有了这道菜。卖相不太好，味道棒棒哒，不要喷我哦(*∩_∩*)

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼一条

、

姜 5块

、

大蒜 3个

、

大葱一小截葱白

、

料酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好，葱，姜，蒜
步骤2/9 点击查看大图
将鲫鱼清洗干净，特别是肚子里的黑膜要去掉，那个膜吃了不好
步骤3/9 点击查看大图
接下来，将鱼表面用刀顺着刺横割几下，抹上料酒，一点盐，肚里塞几片姜，长条葱，在刚才用刀割的地方也都塞一片，去腥，腌制10分钟左右
步骤4/9 点击查看大图
然后将调料汁准备好，根据鱼的多少来，我用的是1勺酱油，1勺醋，1勺糖。也可以根据自己的口味来调
步骤5/9 点击查看大图
鱼腌制好后，将污水到掉，抹点淀粉，然后就开始炸鱼了。火小点才好。
步骤6/9 点击查看大图
鱼炸好后，将锅洗干净，再倒少许油
步骤7/9 点击查看大图
然后将葱姜蒜倒进去炒一会，炒出香味以后，到入适量水
步骤8/9 点击查看大图
然后再将调料倒入锅里，把鱼放进去
最后一步点击查看大图
煮个几分钟就好了，汁不能烧干了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-03

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