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自制冷面的做法

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自制冷面

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冷面3人份 500g

、

白糖适量

、

生抽适量

、

葱花适量

、

料酒适量

、

白醋适量

、

熟花生，芝麻适量

、

冰块适量

、

黄瓜切丝

、

西红柿两个

、

火腿肠两根

、

味精适量

、

姜丝少量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把火腿肠，熟鸡蛋，西红柿，黄瓜丝儿备好
步骤2/5 点击查看大图
调制汤汁。把所有的料都兑好(生抽料酒，花生米，芝麻，葱，姜，白糖，白醋，味精)，兑到适合适合的味道。生抽不要放太多，醋要用白醋，最好不用米醋。最后加入凉开水。放到冰箱冷藏。最好也同时在冰箱里冻几块冰块。
步骤3/5 点击查看大图
把冷面提前泡好，然后下锅，煮熟最好，不要太烂会断掉。
步骤4/5 点击查看大图
面煮好以后要多用凉水投三四次。把这些，蔬菜都放到冷面上。
最后一步点击查看大图
组合成功完毕，撒上汤汁儿，最后放上冰块。开吃

小贴士

少放生抽，多放白醋，和白糖。会更提味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-03

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