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Green的黑暗豆豉小排料理的做法

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Green的黑暗豆豉小排料理

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1小时以上 | 配菜(中级)

肋排小段看你喽

、

金针菇看你喽

、

豆豉适量

、

日本酱油适量

、

蒸鱼豉油适量

、

良姜 6片

、

蒜瓣 2个

、

八角 3粒

、

小米椒看你喽

、

冰糖适量

、

料酒适量

、

干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
调料
步骤2/9 点击查看大图
把焯过水的小排放到容器里（不得不强调，一定要泡掉血水，一定要焯水，可以放点料酒去腥）然后呢，另起一容器，把姜片，蒜片，豆豉，冰糖，各种调料混合，我用的日本酱油，因为口感更柔和，干辣椒我放的成都带回来的干辣椒，太香了……然后呢倒进排骨里，腌制一晚上，两个小时也行
步骤3/9 点击查看大图
金针菇洗净平铺碗底
步骤4/9 点击查看大图
把腌制好的小排平铺在金针菇上……
步骤5/9 点击查看大图
倒上酱汁……有没有很美？
步骤6/9 点击查看大图
上锅蒸20分钟……
步骤7/9 点击查看大图
出锅……
步骤8/9 点击查看大图
装盘～
最后一步点击查看大图
开吃吧～呦吼吼～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-03

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