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酱香花肉的做法

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酱香花肉

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平时吃到的五花肉都是重口味，越吃越咸，今天自己尝试做一款好送饭，但不太重口味的，像红烧肉，但没有红烧肉这么咸，因为妈妈下班一进门就闻到香味，我就叫它酱香肉吧，哈哈哈哈哈哈

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

生粉 1匙

、

生抽 1匙

、

砂糖半匙

、

花生酱 1匙

、

东古叉烧酱 1匙

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把五花肉切成片，这样比较入味，分成比较肥的和比较瘦的两部分！
步骤2/7 点击查看大图
瘦的那部分猪肉，1匙生抽，1匙生粉（即淀粉），半匙砂糖，拌匀。（半肥的另一部分不需腌，待会有用）
步骤3/7 点击查看大图
再加入1匙花生酱，拌匀，用手抓匀比较方便！腌半小时左右
步骤4/7 点击查看大图
到了，半肥的猪肉了。热锅，7成热，（注意不用放油），放半肥肉，放3分1匙的盐，中火翻炒至出油。
步骤5/7 点击查看大图
加入腌好的瘦肉，炒几下，放1匙叉烧酱，继续翻炒。中火。
步骤6/7 点击查看大图
炒至生肉的颜色变熟，加入刚没过肉的清水，加盖小火焖煮至水渐渐变少
最后一步点击查看大图
小火转大火快速翻炒，收汁上盘～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-03

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