奥利奥冰淇淋
夏日炎炎，一口牛奶冰淇淋，香香甜甜，冰冰凉凉侵入心底，那个满足别提多爽，外面炎热，不想出去买，买回来大汗淋漓，那就自己DIY一下吧
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步骤1/14
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准备食材全家福
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步骤2/14
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鸡蛋取蛋黄2枚，加入40g糖
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步骤3/14
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搅拌均匀，糖没有结块
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步骤4/14
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加入200g牛奶
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步骤5/14
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搅匀，糖完全融化
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步骤6/14
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小火，不停搅拌
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步骤7/14
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加热到粘稠，全程不停搅拌，不必全开，粘稠为止，关火，隔水降到常温状态，不烫手为准
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步骤8/14
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降至常温状态后过筛，过筛成更细腻的蛋奶液
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步骤9/14
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过筛后，细腻蛋奶液，放凉后备用
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步骤10/14
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取一个干净盆加入200g淡奶油，10g糖
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步骤11/14
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淡奶油稍打发，打发至与蛋液黏稠度差不多就行了
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步骤12/14
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奶油与放凉的蛋奶液混合，打匀
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步骤13/14
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混合后，放入冰箱冷冻，每30-40分钟搅拌一次，一共搅拌4-5次，搅拌次数越多冰淇淋越绵软
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最后一步
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搅拌完成后放入密封盒，保存，我在搅拌时放了奥利奥碎，你们也可以放别的水果各种坚果。
不要一次吃太多呀，会肚肚痛的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-03
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