自制猪油
小时候吃猪油是长事儿，现在的人们说猪油不健康，其实是错误的猪油好处多多啦，尤其现在做烘焙更少不了猪油啦，起酥作用刚刚滴
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步骤1/5
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猪板油撕去筋膜后切小块放入锅中
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步骤2/5
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锅中放入猪板油一半的水，大火煮开后转小火，慢慢熬煮直到水分蒸干出来猪油
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步骤3/5
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出油后慢慢舀出来，记得一定要过滤哦，否则有渣子就不好看了。加水和边熬边舀油出来是保证猪油颜色好看的关键
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步骤4/5
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一直到猪板油成为油渣，不要熬太干，油渣用处很多，可以做油渣饼也可以拌馅。晾凉后放入冰箱冷藏。
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最后一步
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成品图，白如雪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-02
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