蒸南瓜饼
我喜欢南瓜艳丽的色彩,南瓜有丰富的寓意,南瓜富含营养且味道香甜可口。常吃南瓜能排毒,让肌肤丰美有弹性,能美容和减肥的作用,南瓜可以增强肌体免疫力,防止血管动脉硬化。 平时常吃炒南瓜,烤南瓜,也常做南瓜饼,每次拍早餐分享在网上,都有人问做法,南瓜饼做法非常简单,就是三步(1)南瓜蒸熟后加入糯米粉和澄粉,(2)再用模具压出形状,(3)蒸熟.虽然说做南瓜饼不难,但还是分享一下我个人的做法,我个人觉得按照比例做出来的【蒸南瓜饼】Q弹软糯,晶莹透明。
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步骤1/10
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准备材料:南瓜、糯米粉和澄粉
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步骤2/10
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南瓜片放在蒸锅用大火蒸10分钟,蒸熟
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步骤3/10
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南瓜蒸熟倒出多余的水分,压成南瓜泥
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步骤4/10
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把南瓜泥、糯米粉和澄粉混合成南瓜面团
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步骤5/10
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把南瓜面团分成25克小面团滚圆
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步骤6/10
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如果要包入红豆沙馅,把小面团用手擀成圆形,包入6克红豆沙馅,封口收紧
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步骤7/10
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把小面团放在木模具里,印出形状
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步骤8/10
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蒸锅烧开水后飞,放入南瓜饼蒸用中火10分钟
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步骤9/10
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有豆沙馅的南瓜饼
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最后一步
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蒸南瓜饼
1蒸南瓜泥放入的糯米粉和澄粉,要根据面团的粘稠度来调整,因为南瓜含有水分
2 蒸南瓜饼放澄粉能使得做出来的南瓜饼晶莹透亮,如果全用糯米粉很软,蒸出来容易变形
3 用木板模具要撒些面粉,容易倒出面团
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-02
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