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最最简单做法美味叉烧的做法

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最最简单做法美味叉烧

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梅花肉

、

食用油

、

冰糖

、

橙皮

、

蒜头

、

南乳

、

生抽

、

薄盐酱油

、

红烧料酒

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料
步骤2/14 点击查看大图
猪肉洗净沥干水切块或者条状用叉子在肉的表面扎小孔蒜剁碎备用
步骤3/14 点击查看大图
热锅热油猪肉入锅翻炒肉多的话需要多下一点油
步骤4/14 点击查看大图
猪肉翻炒片刻后加入蒜、橙皮
步骤5/14 点击查看大图
翻炒下冰糖适量自己掌握像我喜欢甜一点的可以多下一点
步骤6/14 点击查看大图
待冰糖融化肉变微红便可以下南乳了四块左右即可再倒少许南乳汁色泽会更加好
步骤7/14 点击查看大图
关小火煮一段时间加入三勺生抽一勺薄盐酱油两勺料酒
步骤8/14 点击查看大图
水没过面盖上锅盖等候25分钟左右记住锅盖不要盖实以防酱汁沸腾溢出来
步骤9/14 点击查看大图
20-25分钟后酱汁蒸发的蒸发吸收的吸收慢慢变少的时候就差不多啦以防粘锅底记得翻一翻
步骤10/14 点击查看大图
开大火边翻边再煮一小会待酱汁满满变黏稠感便可关火
步骤11/14 点击查看大图
有烤炉的朋友将做好的叉烧放在网架上刷上少许酱汁或者蜂蜜水都可以
步骤12/14 点击查看大图
放入150度预热好的烤箱中层烘烤10分钟左右烤完后的叉烧肉质干爽口感更佳
步骤13/14 点击查看大图
最后切片完成
最后一步点击查看大图
表脸的自夸一点也不输外面做的叉烧哟哈哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-02

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