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蜂蜜小餐包的做法

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蜂蜜小餐包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 400g

、

蛋液 50g

、

牛奶 190g

、

白糖 70g

、

黄油 30g

、

盐 3g

、

酵母 5g

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有的食材除黄油外全部活成面团
步骤2/9 点击查看大图
等揉到出筋时在把黄油加进去，然后揉到黄油完全被吸收
步骤3/9 点击查看大图
用保鲜膜包上，放入烤箱内，用发酵键进行基础发酵
步骤4/9 点击查看大图
发酵到两倍大时为好，用手指插一下不在回弹为好
步骤5/9 点击查看大图
发酵好的面团排出气泡，平均分成25份
步骤6/9 点击查看大图
放入烤箱进行二次发酵
步骤7/9 点击查看大图
预热烤箱175度，上下盘，烤25-30分钟（注：进烤箱前刷上蛋液，也可不刷，因为后期还要刷蜂蜜）
步骤8/9 点击查看大图
出炉，口感特棒啊！
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九阳食尚学院――淄博商厦站

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-02

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