鸡爪
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步骤1/7
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大蒜生姜切末,加水制作成蒜姜水。
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步骤2/7
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烧水煮沸放入鸡爪,放点姜去味。
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步骤3/7
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鸡爪颜色变了,煮熟后过一道冷水,切掉鸡爪的指甲,在鸡爪掌心切一刀方便入味。
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步骤4/7
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婆婆把鸡爪剁小了。
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步骤5/7
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放油炒鸡爪,加蒜姜汁。蒜姜汁分几次加入去腥味。
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步骤6/7
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然后加入八角、盐、辣椒油、生抽、酱油,加水焖一下,喜欢软一点的就多加点水焖久点。
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最后一步
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焖自己喜欢的软度就可以了
口味重的可以多加点香料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-02
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