生姜冬瓜盐水虾|美食台
夏季天热,煮一碗清甜嫩滑的冬瓜汤再合适不过。嘉宾小豆(@Zs四小姐)取生姜和一点盐调味,同时保留冬瓜皮装入茶包袋入锅同煮,这样做既不会影响到口感,也让冬瓜皮的祛湿功效得以保留。除此,可以加一些虾类或贝类,让汤头更鲜。
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步骤1/5
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首先把冬瓜去皮、切片,生姜切片,冬瓜皮保留装入茶包袋,备用;
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步骤2/5
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水烧沸之后,放入姜片,煮大约一到两分钟,直至姜的香味和辛辣完全出来;
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步骤3/5
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然后冬瓜皮、大头虾一同下锅,加料酒祛腥,再撒一点盐调味;
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步骤4/5
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待水再次沸腾之后,下冬瓜煮至半透明,即可出锅;
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最后一步
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盛盘后,撒一些葱花,一道清甜嫩滑的生姜冬瓜盐水虾就完成了;
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发布于 2016-08-02
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