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江雪飘香排——《茜你一顿饭》欲罢不能的舌尖美味的做法

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江雪飘香排——《茜你一顿饭》欲罢不能的舌尖美味

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《茜你一顿饭》叶一茜亲手制作的这道江雪飘香排（糖醋排骨），最妙的莫过于使用“蜂蜜”而代替普通的糖，使之味道甘醇，口感莹润。是聚会餐桌上不可或缺的人间美味。每周五周六晚8点，欢迎大家登陆优酷自频道，搜索并订阅《茜你一顿饭》，观看叶一茜和大明星们的美食直播。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肋排 500g

、

小葱适量

、

姜末 5g

、

蒜末 5g

、

淀粉 5g

、

老抽 10g

、

陈醋 50g

、

盐 5g

、

蜂蜜 60g

、

熟青豆仁适量

、

白芝麻 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有调料食材：葱、姜、蒜、淀粉、老抽、陈醋、盐、蜂蜜、青豆仁、白芝麻。
步骤2/10 点击查看大图
肋排一斤，洗净切均匀小段。
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将排骨焯水，水中放入适量醋，开锅后捞出。
步骤4/10 点击查看大图
滤干排骨，撒上5克淀粉。
步骤5/10 点击查看大图
将排骨炸熟至金黄色。
步骤6/10 点击查看大图
用5克姜末和5克蒜末爆锅。
步骤7/10 点击查看大图
加入蜂蜜60克，陈醋50克，盐5克，老抽10克，大火翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
加入水60克，盖上锅盖文火炖煮20分钟。
步骤9/10 点击查看大图
大火收汁。
最后一步点击查看大图
出锅，撒上白芝麻、青豆仁、小葱，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-02

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