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麻辣豆腐笋丝的做法

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麻辣豆腐笋丝

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极其简单的一道凉拌菜，也是我喜欢常做的一道菜。最适合夏天没有胃口的时候吃了。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

豆腐皮 1张

、

莴笋 1根

、

红椒丝 10克

、

盐适量

、

白糖 2克

、

白胡椒粉 1克

、

鸡粉 3克

、

仲景花椒油 10克

、

仲景麻辣油 10克

、

辣味露 5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料。莴笋去皮切丝。豆腐皮切丝。
步骤2/5 点击查看大图
锅里烧开水，滴入几滴油、盐，将莴笋丝快速的焯烫后放入冰水中浸泡。豆腐丝焯烫至没有豆腥味。
步骤3/5 点击查看大图
豆腐丝、莴笋丝、红椒丝放入碗里。
步骤4/5 点击查看大图
倒入麻辣油、花椒油。
最后一步点击查看大图
放入所有的调料。拌匀即可。

小贴士

1、莴笋丝焯水后放入冰水中浸泡一下，可以保持脆爽的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-02

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