酸菜鱼
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酸菜鱼是我常做的一道菜,草鱼滑嫩,酸菜脆爽,配菜清香,经常都会去做。
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因为没有拍详细的步骤,就上成品图吧但是把详细步骤给说一下1.把鱼片成片,拿盐.料酒.淀粉腌制二十分钟2.把豆皮泡软,切成片,待用3.青菜洗净待用4.切好蒜末,葱末,红辣椒圈待用5.酸菜切块儿待用6.热锅加入油,下蒜末,酸菜翻炒,加入清水,放入豆皮和青菜,焯熟捞起放置碗底7.最后滑入鱼片,待颜色变白即可出锅8.出锅后撒上葱末,红辣椒圈,花椒,芹菜叶,用热油浇一遍,酸菜鱼就做好了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-02
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