莲子猪肚
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
新鲜猪肚买回来,需要翻另一面出来,上面很多黏糊的,先清洗干净,放盐在一起揉,揉几分钟,冲洗干净。然后用白醋再揉,也是几分钟,再冲洗干净。最后,热炒锅至冒烟,放进猪肚,来回翻动一会(如果要做猪肚鸡,这个工序必须少,因为这个猪肚会收缩,到时候整只鸡塞不进去)
-
步骤2/8
点击查看大图
热好猪肚,有一个部位有一些白白的东西,这个必须抠掉。
-
步骤3/8
点击查看大图
看到没,抠出来那些白色的东西,然后把整个猪肚里外冲洗干净
-
步骤4/8
点击查看大图
放清洗莫过猪肚,再放几片老姜片,煲开
-
步骤5/8
点击查看大图
煲开后,这些水倒掉。然后再放进去干净的水,开大火煲开,再小火慢炖
-
步骤6/8
点击查看大图
莲子需要浸泡一会,去苦芯。也可以买去芯的。猪肚煲开半小时再放进去。胡椒粒可以买哪种罐子一拧就能搅碎那种。猪肚在煲的时候就可以下胡椒了,起到去腥作用。
-
步骤7/8
点击查看大图
煲到猪肚酥烂,把整个猪肚捞出来,切丝。再放回汤里,放盐调味。
-
最后一步
点击查看大图
成品出锅。这样的猪肚汤一点腥味都没有,猪肚汤养胃的哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-02
莲子猪肚的相关分类
莲子猪肚的相关推荐
-
山药猪肚莲子汤
46565人看过 -
养胃猪肚
179485人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#猪肚莲子汤
144074人看过 -
蒸鲜莲子
58730人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#四神猪肚汤
1525820人看过 -
#肉食主义#白切猪肚
121719人看过 -
地道成都凉面——夏天的味道
3277325人看过 -
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥(超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥)
2894944人看过 -
绿豆汤(粒粒开花,软糯流沙,降温极品)
221814人看过 -
白果炖猪肚
208944人看过 -
#嗨fun暑假#石锅鱼,这个暑假最不容错过的美食
218432人看过 -
柠檬鸡爪
129944人看过