家庭超简单粉蒸肉
小时候跟着爷爷奶奶长大,奶奶时不时的就会给我们做粉蒸肉,那一块块肥瘦相间的肉伴随着蒸肉粉的香气,入口即化,回味无穷。从重庆来到石家庄之后就没有再吃过,突然一天特别想吃,就去超市买了蒸肉粉回家尝试着做了一次,老吴说好吃到他都舍不得一顿吃完
-
步骤1/7
点击查看大图
把五花肉洗净切片。个人认为片可以切得厚一些大片一些,吃起来才爽,哈哈!
-
步骤2/7
点击查看大图
切好的肉片放入碗里,加入老抽、料酒、生抽(比例为1:1:2)、胡椒粉、花椒粉搅拌均匀,腌制30--40分钟入味。花椒粉可加可不加
-
步骤3/7
点击查看大图
腌肉的时间可以准备打底的红薯或土豆。我喜欢吃红薯的,所以买的红薯,红薯比较好熟,所以块可以切大点,如果是土豆的话最好切不超过0.5厘米厚的薄片。
-
步骤4/7
点击查看大图
腌制够时间后,把蒸肉粉倒入碗中,搅拌均匀,让每一片肉片上都均匀沾上蒸肉粉。
-
步骤5/7
点击查看大图
我买的是这种,好像是6、7块钱一包,我和老吴俩人吃可以做两次。
-
步骤6/7
点击查看大图
把红薯/土豆放入蒸格里平铺打底,再将裹好蒸肉粉的肉片均匀铺在红薯/土豆上,就可以开火蒸啦!大火把水烧开之后转小火蒸半小时左右就可以出锅啦~如果肉片切得厚,可适当多蒸5分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出锅啦,家里有小葱的可以切点葱末撒在上面,超级香超级好吃的粉蒸肉就完成啦~~额。。请原谅我的拍照技术和摆盘技术,我已经尽力了,大家就凑合看吧
老抽、生抽还有蒸肉粉里面都有盐分,所以千万不要加盐啊,不然会咸。
喜欢美食的亲可以关注我的美食weixin:duan465,微信上面平时我会分享一些自己的日常美食,不懂的可以私信我。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-02
粉蒸肉的其他做法
粉蒸肉的相关分类
粉蒸肉的相关推荐
-
炸牛肉丸
71223人看过 -
又白又松软水光肌般的香菇青菜包子
154468人看过 -
炸葱油
101615人看过 -
辅食-牛肉丸子
68512人看过 -
牛肉丸子
49838人看过 -
#美味开学季#码住这个配方‼️在家实现烤肉自由
230892人看过 -
粉蒸肉
22468328人看过 -
粉蒸肉
575069人看过 -
自制烤肉
150249人看过 -
粉蒸肉
24718人看过 -
酥炸牛肉小丸子
14139人看过 -
炸牛肉丸
124862人看过