李孃孃爱厨房之一一糯米烧麦(饺子皮版)
烧卖的面皮富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。烧卖里的猪肉含有丰富的蛋白质,有利于人体的生长发育。
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先上成品图哦!
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制作糯米烧麦的材料:肉未、姜、胡萝卜、豌豆、甜玉米、糯米、盐、玉米油、蚝油、香菇、饺子皮。 糯米用热水浸泡半小时左右,装入盘中加少许的水蒸半小时左右。
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步骤3/17
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猪肉未(也可以用牛肉哦),姜未
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步骤4/17
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胡萝卜、豌豆、甜玉米煮熟待用
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香菇切成粒待用
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热锅,倒油,油热后。
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倒入猪肉未,姜未、翻炒片刻。
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步骤8/17
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倒入香菇粒,待香菇炒干水分后,加入少许的盐。
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步骤9/17
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倒入胡萝卜粒、玉米粒、豌豆
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步骤10/17
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和蒸好的糯米,放少许的蚝油炒匀。
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步骤11/17
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饺子皮用擀面杖把饺子皮的四周擀薄一些,就成了烧麦皮。
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步骤12/17
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包入馅料。
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步骤13/17
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用左手托着面皮,用右手将面皮向上方中心合拢。合拢时用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下,使其口张开呈花状即可。
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步骤14/17
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制成若干烧麦生坯,摆入蒸笼。蒸锅水开后,把烧麦放入蒸笼里,保持大火蒸十分钟左右即可。
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步骤15/17
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最后多上两张美图供大家流口水哟!
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步骤16/17
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哈哈哈哈
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最后一步
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哈哈哈哈哈哈
多说几句:糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-02
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