蒜苔炒肉末-迷迭香
ღ 蒜苔是什么?蒜台是蒜在成熟之后,从植株的正中间生长出来的花茎,这时候的蒜叶已经硬化,是不可食用的。因为蒜极少生病,也不用农药,所以只要水分养料充足,过冬回暖之后,它会生长得非常迅速。换句话说,蒜苔是天生的绿色食品。 ღ 蒜苔对心血管疾病有一定的保护作用:它降血脂,防血栓和动脉硬化,并能预防冠心病,保护肝脏。蒜苔炒肉末,简单好吃又下饭!
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步骤1/11
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蒜苔、黑木耳、青椒、葱、肉末等备料
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步骤2/11
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青椒对半切开、去籽、切条
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步骤3/11
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蒜苔切段
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步骤4/11
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黑木耳泡发后,切丝
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步骤5/11
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炒锅下油,五成热,爆香葱花
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步骤6/11
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放肉末翻炒,加料酒,肉末炒至白色后盛出备用
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步骤7/11
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再次起锅放入底油烧热,然后倒入豆瓣酱炒至出红油
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步骤8/11
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先放入青椒丝,再放入蒜苔,最后放入黑木耳,依次翻炒
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步骤9/11
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将之前炒好的肉末放入锅中翻炒
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步骤10/11
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加生抽和老抽调味,加入一勺糖调味
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最后一步
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超下饭的蒜苔炒肉末出锅喽~
1. 做这道菜不用放盐,因为豆瓣酱的口味本身就比较咸。
2. 肉末顺一个方向搅打上劲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-02
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