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饺子的做法

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饺子

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切墩(初级)

肥瘦猪肉 250g

、

菠菜一把

、

大葱适量

、

姜 5片

、

白菜一颗

、

生抽适量

、

耗油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

芝麻油适量

、

花椒粉适量

、

面粉 800g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
白菜洗净切末，加入一勺盐淹出水分
步骤2/11 点击查看大图
洗净菠菜打成汁
步骤3/11 点击查看大图
把面粉分两份，一份加入200克水和成面团，一份加入菠菜汁和成面团，醒一会再和一次
步骤4/11 点击查看大图
肉洗净剁肉末
步骤5/11
葱，姜切末
步骤6/11 点击查看大图
把姜，葱，白菜放入肉末里搅拌，加入油，生抽，耗油，芝麻油，鸡精，盐，花椒粉再次搅拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
把醒好的菠菜面搓长条，白面搓园条，把菠菜面包裹住白面
步骤8/11 点击查看大图
切成一个个的小剂子
步骤9/11 点击查看大图
压扁擀成一个个的饺子皮，饺子皮中间稍微厚一点，饺子才不容易破
步骤10/11 点击查看大图
放入肉馅，两手压紧绿色的部位
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-02

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