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香煎杏鲍菇的做法

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香煎杏鲍菇

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10~30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇

、

糖

、

盐

、

老抽

、

生抽

、

耗油

、

清水

、

芝麻

、

葱

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把杏鲍菇洗净切成厚点的片。
步骤2/5 点击查看大图
用刀尖在两面划出斜十字的纹路，可以更加入味。
步骤3/5 点击查看大图
准备一个小碗，放入一小勺的盐，一大勺的糖，小半勺老抽，一大勺生抽，一大勺耗油，两大勺清水，搅拌均匀，平底锅倒油烧热，把杏鲍菇片在调好的酱汁中沾一下，两面都要沾到。
步骤4/5 点击查看大图
然后均匀的码入锅中，小火慢慢煎，时不时翻个面，因为料汁里有糖，所以全程都要小心，别糊锅。
最后一步点击查看大图
等看到杏鲍菇的体积明显变小时，把碗里剩下的料汁倒到锅里，开大火把酱汁收干即可，最后撒点香葱和芝麻，这样一道简单好吃的香煎杏鲍菇就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-01

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