鱼香肉丝
第三次研究这个菜了,这次的味道感觉很好。一大盘子扫光了。
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步骤1/8
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肉切丝,放一勺料酒,少许干淀粉用手多抓一会,抓匀后放点食用油在抓匀备用。
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步骤2/8
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笋丝,我买的包装好的那种超市都有卖的把,跟方便。清水洗两次控水。
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步骤3/8
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木耳切丝,蒜台,胡萝卜,
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步骤4/8
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笋丝,蒜台,木耳,放开水锅里焯水一下就好了。开锅稍等一下就可以捞出来了,不要时间长了,就不脆爽了。
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步骤5/8
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肉丝放油炒短生就可以了,别时间长了就老了。
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步骤6/8
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放油放姜蒜末爆香小火放剁椒炒一下。
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步骤7/8
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放蔬菜进去炒下在放肉丝,倒入调好的鱼香汁进去炒一下放淀粉水少放点稠稠的就可以出锅了。
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最后一步
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鱼香肉丝做法太多了,感觉自己做的很不错,关键在调的汁,别的自己想也能想到,我儿子特喜欢吃这个味道,。
鱼香汁提前对好,最后淀粉自己看着放到自己想要的稠度就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-01
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