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苦瓜炒肉的做法

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苦瓜炒肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜

、

瘦肉

、

青椒

、

姜

、

蒜

、

花椒粒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
苦瓜去掉内瓢，切薄片，加两勺盐，拌匀腌渍约15分钟，然后把苦瓜用清水洗几遍，挤干多余的水分。
步骤2/4 点击查看大图
瘦肉切丝，加淀粉，拌匀备用。
步骤3/4 点击查看大图
青椒切丝，姜蒜切末。
最后一步点击查看大图
锅内油热，入姜蒜花椒粒爆香，放入肉丝，翻炒，肉表面变白，加一勺生抽，放入苦瓜，翻炒，加鸡粉，炒匀，放入青椒，待青椒变软，即可起锅，不要炒时间太长，苦瓜炒到黄黄软软的就不好吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-01

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