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杨凌蘸水面的做法

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杨凌蘸水面

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不知道这道面的出处和别的，只知道很好吃

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

清水 160g

、

盐、青菜、蒜、辣椒面、油

、

花椒、番茄、鸡蛋、木耳、葱

、

姜、鸡精、醋、白胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
水里加盐，与面混合
步骤2/15 点击查看大图
搅动成絮状
步骤3/15 点击查看大图
搓成条，切成一段段的
步骤4/15 点击查看大图
抹好油，盖保鲜膜醒20分钟
步骤5/15 点击查看大图
蒜末、辣椒粉和盐放在一个碗里
步骤6/15 点击查看大图
把油烧热浇在上面，混合均匀
步骤7/15 点击查看大图
先擀成长条，然后切成两半，再擀薄
步骤8/15 点击查看大图
煮面
步骤9/15 点击查看大图
很油亮啊
步骤10/15 点击查看大图
油锅烧热，下葱和姜
步骤11/15 点击查看大图
加水，水可以多点
步骤12/15 点击查看大图
下木耳丝
步骤13/15 点击查看大图
加醋、白胡椒粉和花椒
步骤14/15 点击查看大图
加鸡蛋液之前调好味
最后一步点击查看大图
面泡在汤里，浇上辣椒油，真的很好吃

小贴士

番茄和青菜这回没有了，放了应该更好吃，鸡蛋液要少一些，多了就影响外观了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-01

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